Pinot Nero Saint Valier

Pinot Nero Saint Valier

GIACITURA: Media fascia collinare 100%
Comune di Rocca de’ Giorgi, altitudine da 250 a 550m
ESPOSIZIONE: Ovest – Sud Ovest
TIPO DI TERRENO: Calcareo Argilloso
DENSITA’ IMPIANTO: 5000 viti/ha
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
ETA’ MEDIA VIGNETI: 10anni
UVAGGIO: 85% Pinot Nero
RESA ETTARO: 70q
EPOCA DI RACCOLTA: Prima decade Settembre
 
SCHEDA TECNICA:
Colore giallo. Buona piacevolezza, vino bianco con un ottimo equilibrio acido, gradevole all’olfatto e coinvolgente al palato. Piacevole bevuto fresco in riva al mare come aperitivo o con antipasti di pesce.
 
DATI ANALITICI:
Alcol: 13,60% vol
Zuccheri: 1,9 g/l
AT: 5,00 g/l
pH: 3,25

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