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1865

Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Dosaggio Zero - Millesimato

Vitigno

Pinot Nero

Metodo Classico di bandiera di Conte Vistarino, dedicato alla memoria del Conte Augusto Giorgi di Vistarino che fu il primo a importare dalla Francia questo nobile vitigno nella sua tenuta.

Premi

2008 - Vini Buoni d'Italia -

2008 - Ais Lomb - Le 4 Rose Camune

2008 - Sparkle - 3 bicchieri

2008 - Sparkle - 5 sfere

2006 - Sparkle - 5 sfere

Annate

2014

Metodo Classico di bandiera di Conte Vistarino, dedicato alla memoria del Conte Augusto Giorgi di Vistarino che fu il primo a importare dalla Francia questo nobile vitigno nella sua tenuta.

- +
da € 30
Italia Costi di spedizione: 15€.
Consegna gratuita
per ordini superiori a € 100.

Annate

2014

Area di origine

Rocca de' Giorgi (PV)

T° di servizio

10/12°C

Terreno

Calcareo argilloso

Note degustative

Colore: giallo paglierino con tonalità dorate. Piacevole effervescenza con perlage fine e persistente.

Aroma: profumo delicato di fiori bianchi e delicate note agrumate.

Sapore: sapido, fresco e persistente con buona acidità in armonia con bollicine piccole ed eleganti.

Note tecniche

Le uve sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate a 10°C in cella frigo prima della pressatura soffice. Il mosto fiore (resa del 45%) viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata e il vino base rimane sulle fecce fini di fermentazione fino al tiraggio effettuato la primavera successiva alla vendemmia.

Permanenza sui lieviti: almeno 50 mesi
Affinamento: almeno 6 mesi dalla sboccatura
Dosaggio: Non dosato

Abbinamenti

Ideale con risotti alle erbe aromatiche, con il bollito misto e con il pesce al forno.

Area di origine

Rocca de' Giorgi (PV)

Terreno

Calcareo argilloso

T° di servizio

10/12°C

Note degustative

Colore: giallo paglierino con tonalità dorate. Piacevole effervescenza con perlage fine e persistente.

Aroma: profumo delicato di fiori bianchi e delicate note agrumate.

Sapore: sapido, fresco e persistente con buona acidità in armonia con bollicine piccole ed eleganti.

Note tecniche

Le uve sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate a 10°C in cella frigo prima della pressatura soffice. Il mosto fiore (resa del 45%) viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata e il vino base rimane sulle fecce fini di fermentazione fino al tiraggio effettuato la primavera successiva alla vendemmia.

Permanenza sui lieviti: almeno 50 mesi
Affinamento: almeno 6 mesi dalla sboccatura
Dosaggio: Non dosato

Abbinamenti

Ideale con risotti alle erbe aromatiche, con il bollito misto e con il pesce al forno.

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