Sangue di Giuda
Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese DOC
Vitigno
65% Croatina, 35% Barbera
Annate
2022 / 2023 / 2024
Un rosso ricco di storia e carisma,
realizzato con le migliori varietà di uve a bacca rossa
storicamente coltivate sulle di quest’angolo di Lombardia.
Il nome di questo vino deriva da un'antica leggenda:
Giuda, pentito dell'aver tradito Gesù,
sarebbe stato perdonato e fatto resuscitare in Oltrepò
dove compì il miracolo di risanare le viti locali colpite da una malattia.
Annate
2022 / 2023 / 2024
Un rosso ricco di storia e carisma,
realizzato con le migliori varietà di uve a bacca rossa
storicamente coltivate sulle di quest’angolo di Lombardia.
Il nome di questo vino deriva da un'antica leggenda:
Giuda, pentito dell'aver tradito Gesù,
sarebbe stato perdonato e fatto resuscitare in Oltrepò
dove compì il miracolo di risanare le viti locali colpite da una malattia.
Formato
Annate
Spedizioni in Italia gratuite per acquisti superiori a 150 euro.
Per ordini dall’estero contattare commerciale@contevistarino.it.
Annate
2022 / 2023 / 2024
Area di origine
Pietra de' Giorgi (PV)
T° di servizio
12/15°C
Terreno
6% sassi ; 25% sabbia , 43% limo, 32% argilla.
Note degustative
Colore: rosso rubino vivo.
Aroma: Profumo ricco, delicatamente aromatico, dall’approccio immediato, con tipico sentore di viola e fragoline.
Sapore: Gusto amabile, elegante, morbido con perfetto equilibrio tra acidità e naturale dolcezza. Questo vino frizzante si poresernta con 7 gradi di alcol e un residuo zuccherino di 100 gr/lt. Quindi è da considerarsi un vino dolce.
Note tecniche
Le uve vengono raccolte manualmente ed in cantina dopo la diraspa-pigiatura il pigiato viene posto in fermentini di acciaio a macerare per 5 giorni a freddo con lo scopo di estrarre colore e profumi. Il mosto ottenuto viene separato dalle bucce e posto in autoclave per la fermentazione. Raggiunta una sovrapressione di 2.5 atmosfere si blocca la fermentazione con il freddo e si procede all’imbottigliamento.
Abbinamenti
Adatto ad accompagnare piatti piccanti, salumi speziati, dolci al cioccolato amaro e insalate di frutti rossi.
Area di origine
Pietra de' Giorgi (PV)
Terreno
6% sassi ; 25% sabbia , 43% limo, 32% argilla.
T° di servizio
12/15°C
Note degustative
Colore: rosso rubino vivo.
Aroma: Profumo ricco, delicatamente aromatico, dall’approccio immediato, con tipico sentore di viola e fragoline.
Sapore: Gusto amabile, elegante, morbido con perfetto equilibrio tra acidità e naturale dolcezza. Questo vino frizzante si poresernta con 7 gradi di alcol e un residuo zuccherino di 100 gr/lt. Quindi è da considerarsi un vino dolce.
Note tecniche
Le uve vengono raccolte manualmente ed in cantina dopo la diraspa-pigiatura il pigiato viene posto in fermentini di acciaio a macerare per 5 giorni a freddo con lo scopo di estrarre colore e profumi. Il mosto ottenuto viene separato dalle bucce e posto in autoclave per la fermentazione. Raggiunta una sovrapressione di 2.5 atmosfere si blocca la fermentazione con il freddo e si procede all’imbottigliamento.
Abbinamenti
Adatto ad accompagnare piatti piccanti, salumi speziati, dolci al cioccolato amaro e insalate di frutti rossi.
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