Merlino
Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC
Vitigno
Pinot Grigio
Annate
2021
Pinot grigio dal delicato bouquet e fine persistenza. Solo un affinamento in acciaio per questo vino bianco ricco di struttura.

Annate
2021
Pinot grigio dal delicato bouquet e fine persistenza. Solo un affinamento in acciaio per questo vino bianco ricco di struttura.
Annate
2021
Area di origine
Rocca de' Giorgi (PV)
T° di servizio
08/10°C
Terreno
Calcareo argilloso
Note degustative
Colore: giallino scarico, con riflessi aranciati
Aroma: Buona aromaticità, sentori di frutta a pasta bianca e gialla.
Sapore: Vino rotondo, corposo, pieno.
Note tecniche
Le uve sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate la notte in cella frigo a 10°C. Dopo la pressatura soffice, il mosto rimane per 48 ore a contatto con la propria feccia per estrarre i precursori aromatici (stabulazione). Dopo la chiarifica statica avviene la fermentazione in acciaio ed il vino affina sulle fecce fini fino all’imbottigliamento eseguito 6 mesi dopo la vendemmia.
Abbinamenti
Piacevole aperitivo, ottimo abbinemanto con piatti di pesce, insalate, carni bianche fredde.
Area di origine
Rocca de' Giorgi (PV)
Terreno
Calcareo argilloso
T° di servizio
08/10°C
Note degustative
Colore: giallino scarico, con riflessi aranciati
Aroma: Buona aromaticità, sentori di frutta a pasta bianca e gialla.
Sapore: Vino rotondo, corposo, pieno.
Note tecniche
Le uve sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate la notte in cella frigo a 10°C. Dopo la pressatura soffice, il mosto rimane per 48 ore a contatto con la propria feccia per estrarre i precursori aromatici (stabulazione). Dopo la chiarifica statica avviene la fermentazione in acciaio ed il vino affina sulle fecce fini fino all’imbottigliamento eseguito 6 mesi dopo la vendemmia.
Abbinamenti
Piacevole aperitivo, ottimo abbinemanto con piatti di pesce, insalate, carni bianche fredde.