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Ries

Oltrepò Pavese Riesling DOC

Vitigno

Riesling Renano

Annate

2015 / 2016 / 2020 / 2019 / 2018 / 2017

Da cloni alsaziani e da un vigneto molto ventilato, nasce questo vino dalla spiccata acidità e dai profumi di frutta esotica in giovinezza che si trasformano in piacevole idrocarburo con l'invecchiamento.

Annate

2015 / 2016 / 2020 / 2019 / 2018 / 2017

Da cloni alsaziani e da un vigneto molto ventilato, nasce questo vino dalla spiccata acidità e dai profumi di frutta esotica in giovinezza che si trasformano in piacevole idrocarburo con l'invecchiamento.

2020
2018
2015
2016
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Annate

2015 / 2016 / 2020 / 2019 / 2018 / 2017

Area di origine

Rocca de' Giorgi (PV)

T° di servizio

10°C

Terreno

Calcareo argilloso

Note degustative

Colore: giallo paglierino con tipici riflessi dorati.
Aroma: profumo ampio, di frutto sorprendente, con un piacevole sentore di pesca bianca, mela cotogna, pompelmo rosa.
Gusto accogliente e secco, che avvolge nell’ampiezza della struttura sorretta dalla fresca acidità e dal gradevole sapore minerale.
Sapore: composito e armonico conclude con un finale persistente

Note tecniche

Selezione manuale delle uve durante la vendemmia in cassette da 20 kg e stoccate la notte inc ella frigo a 10 gradi.
Dopo la pressatura soffice, il mosto rimane per 48 ore a contatto con la propria feccia per estrarre i precursori aromatici (stabulazione). Dopo la chiarifica statica avviene la fermentazione in acciaio ed il vino affina sulle fecce fini fino all’imbottigliamento eseguito 6 mesi dopo la vendemmia.

Abbinamenti

Protagonista della tavola sono i piatti ad accompagnare questo vino, versatile e disinvolto.

Area di origine

Rocca de' Giorgi (PV)

Terreno

Calcareo argilloso

T° di servizio

10°C

Note degustative

Colore: giallo paglierino con tipici riflessi dorati.
Aroma: profumo ampio, di frutto sorprendente, con un piacevole sentore di pesca bianca, mela cotogna, pompelmo rosa.
Gusto accogliente e secco, che avvolge nell’ampiezza della struttura sorretta dalla fresca acidità e dal gradevole sapore minerale.
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Note tecniche

Selezione manuale delle uve durante la vendemmia in cassette da 20 kg e stoccate la notte inc ella frigo a 10 gradi.
Dopo la pressatura soffice, il mosto rimane per 48 ore a contatto con la propria feccia per estrarre i precursori aromatici (stabulazione). Dopo la chiarifica statica avviene la fermentazione in acciaio ed il vino affina sulle fecce fini fino all’imbottigliamento eseguito 6 mesi dopo la vendemmia.

Abbinamenti

Protagonista della tavola sono i piatti ad accompagnare questo vino, versatile e disinvolto.

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Merlino

Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC

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